В конце июля в центре Минска открылось новое заведение восточной кухни ROJ CAFE. Бизнес запустила беларуска Мария – в своем TikTok-аккаунте девушка рассказывает, с какими трудностями столкнулась при открытии дела в Беларуси.
Новый бизнес повлечет за собой много бумажной волокиты
Первая сложность, с которой столкнулась Мария, – месторасположение будущего кафе. ROJ CAFE находится в здании, которое отнесено к историко-культурным ценностям, из-за этого все изменения на фасадах приходилось согласовывать с администрацией города. «Там вообще куча договоров, согласований, ничего нельзя, буквы в цвет фасада», – написала Мария в своем TikTok-аккаунте.
Возмутил беларуску и затянутый процесс получения необходимых документов для ипэшников: «В 21-м веке ждать бумажку, которую реально напечатать за одну минуту, неприемлемо», – считает Мария.
Например, для оформления электронно-цифровой подписи (с ее помощью юрлица подписывают налоговые документы и бумаги для подачи деклараций) Мария встала в половину пятого утра и поехала занимать очередь. В противном случае к открытию налоговой «перед тобой уже 300 человек», рассказывает девушка.
Ассортимент оборудования для общепита в Беларуси скудный
Беларуска не понимает, почему в стране отсутствуют магазины со специальным оборудованием для общепита. То, что есть в наличии, приходится заказывать со средним сроком ожидания полтора-два месяца.
«Люди вообще не хотят работать, все на от***сь делают. Ценник завышен даже на самые простые и дешевые материалы», – негодует Мария.
За «простую барную стойку из ДСП» у беларуски запросили 1300$. «За такие деньги можно научиться работать», – характеризует работу специализированных магазинов девушка. Отыскать четыре одинаковых дивана для кафе тоже оказалось проблематично.
.jpg)
На каждом этапе нужно быть готовым к обману
Следующая проблема, с которой столкнулась Мария, – отсутствие компетентных специалистов. «В нашей стране столько непрофессиональных, безответственных людей и компаний, которым ты платишь кучу денег за их работу, а по итогу куча разочарований». В черный список Марии попали юристы, бухгалтеры, ЖКХ и ЖЭС.
«Каждый третий имеет диплом юриста», – считает беларуска. В администрациях же «добиться правды очень сложно – отправляют один к другому по кругу и ничего не говорят».
При открытии бизнеса Мария советует не доверять даже хорошим знакомым и друзьям – и тут могут обмануть. «Дружба дружбой, но это бизнес, ничего личного».
На открытие кафе Мария потратила более 32 000$. Девушка надеется, что бизнес окупится за полтора-два года.
Кстати, а что вообще за ROJ CAFE?
ROJ CAFE открылось в центре Минска на улице Ленина, 9/1. Кафе специализируется на восточной и халяльной кухне. Пока меню небольшое: в линейке есть несколько супов, горячие блюда и лепешки собственного приготовления.
За бизнес-ланч – овощной суп и куриную голень с рисом – придется отдать 25 руб. Шашлык из курицы с салатом и фирменным соусом стоит 30 руб. Куриные крылышки обойдутся в 17 руб.
В кафе можно выпить кофе: есть эспрессо, американо, капучино и горячий шоколад. Стоимость варьируется от 3 до 6 руб. Чайник «Арабской ночи» обойдется в 7 руб.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Unsplash.com, Instagram.com.
