Границы, может, и закрыты, но гастрономические путешествия пока никто не отменял. Мы решили узнать, какие азиатские продукты можно купить в специализированном магазине в Минске – и каковы они на вкус.
Лапша: бататовая, картофельная, рисовая, соевая, яичная, пшеничная
Самый востребованный продукт в магазине с азиатской едой стоит от 4,5 до 26,5 руб. Говорят, никаким особым вкусом эта лапша не отличается, разве что удивляет прозрачностью.
А если хочется цвета – возьмите вот такой набор овощной азиатской лапши за 13,5 руб.: здесь морковная, пшеничная, шпинатная, бататовая и тыквенная.
Китайский суп: просто добавь воды
Супы быстрого приготовления пользуются в магазине азиатской еды огромной популярностью. Особое место среди них занимает суп хого – современный фастфуд, перенявший традиции древности.
Хого называют китайским самоваром. Раньше он представлял собой котел, в котором варили бульон, добавляли туда лапшу, грибы, овощи, тофу и все, что попадалось под руку. Теперь же можно купить готовый хого в пластике.
Попробовать древнекитайские традиции на вкус предлагают за 15–35 руб.
Мы решили продегустировать блюдо из «китайского самовара». Процесс приготовления вызвал небольшие трудности – мы долго не могли свыкнуться с мыслью о том, что готовый суп нужно залить холодной водой, а нагреется она сама, прямо в контейнере, с помощью специального пакетика. Но стоило только закрыть контейнер, как волшебный горшочек в самом деле забурлил.
В томатном хого мы нашли лапшу, овощи и немного мяса. Если честно, вкусовыми качествами суп нас не впечатлил – зато оказался довольно сытным.
Паста: для том ям за 16,5 руб., соевая от 12,5, кочудян – 15,5
Еще одно коронное азиатское блюдо – суп том ям. Готовую пасту для его приготовления продают по 34,5 руб. за килограмм и по 16,5 руб. за 400 граммов.
Острую перцовую соевую пасту кочудян рекомендуют покупать вместе с ттоками – небольшими пирожками из клейкого риса. Полкило ттоков можно купить за 12,5 руб. Если обжарить их вместе с кочудян и добавить зелень или мясо, получится готовое корейское лакомство – токпокки.
Пшеничные блины с соей: готовое тесто для жарки за 11 руб.
Снэки: чипсы и соевые закуски от 5 до 10,5 руб.
В магазинах азиатской еды найдете и довольно большой выбор снэков из риса или ямса (это сладкий картофель). Есть и готовые, и те, которые нужно обжаривать в масле. Вкусы самые разнообразные – от томатов до осьминогов. Стоит это от 5 до 10,5 руб.
Мы попробовали чипсы из ямса со вкусом барбекю и остались очень довольны. Во вкусе чувствуется легкая сладость – можно брать в качестве необычной альтернативы привычным картофельным чипсам.
А вот закуски за 6,5 руб. умудрились надолго испортить нам аппетит. Соевые кусочки в остром соусе по консистенции скорее напоминают готовую еду для котят.
Тофу: мягкий шелковый, классический твердый, копченый и в пончиках – все по 4 руб.
Тофу – знаменитый азиатский продукт из соевых бобов. В сыром виде он отличается нейтральным вкусом (кажется, все блюда азиатской кухни в принципе делятся на две вкусовые категории – нейтральные и острые).
Из мягкого тофу делают творог и сметану. Классический твердый предлагают обжарить со специальной приправой (такую продают за 3 руб.) и добавить к блюду зелень.
Копченый же тофу едят готовым, но покупатель рядом делится впечатлением: «Один раз попробовал, такой противный!» Продавец же сочувственно отвечает: «На любителя».
Грибы эноки (иначе их называют «зимние опята») продают за 5,5 руб. за 150 граммов. Их можно есть сырыми, добавлять в салаты из свежих овощей, в супы или лапшу.
Такое же назначение у ростков сои, пакетик которых можно купить за 3,5 руб.
Соусы: соевый, креветочный, устричный, «Лаоганма»
Соусы в азиатском магазине можно выбрать на любой вкус, а стоят они от 9 до 20 руб.
Нам рекомендуют соусы от «Лаоганма» – популярный в Китае бренд. Добавляют их в лапшу или супы, а еще они отлично сочетаются со свиными ребрышками и запеченной курицей.
Готовые молочные чаи с самыми разными вкусами продают за 5,5–8,5 руб. Сухой порошок можно развести холодной или теплой водой – и наслаждаться вкусом.
Рисовая бумага здесь стоит 10,5 руб. Ее отмачивают и используют во множестве блюд – например, в спринг-роллах.
Под конец мы припасли самый экзотический продукт, который попался нам в азиатском магазине, – 300 г утиной крови за 14,5 руб. Ее предлагают добавлять в супы.
Более традиционный суповой ингредиент – мясные шарики ванзы (или фрикадельки) продают по 25 руб. за килограмм.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Павал Хадзінскі для CityDog.by.
Там фонарики красные