Сегодня в рубрике «Фотошот» занимательная кулинария. На днях Дмитрий Кишкилевич нашел в фондах Национального исторического архива интересный артефакт.
Меню ресторана Grand Café Select разместили на страничке архива в «Фейсбуке». Датирован ресторанный документ 29 апреля 1913 года.
Тут есть барная карта и непосредственно меню. Например, в карте с прохладительными напитками можно найти «кофе мороженное», римский пунш, клюквенный квас, «Ессентуки №20», лимонад вишневый, лимонад малиновый, «крушон», шерри, портвейн, французский компот, тутти-фрутти, дроздовское пиво. Самые дорогие, конечно, прохладительные портвейн и шерри – по целых 75 коп.
В меню как таковых изысков нет: стандартные шницели, котлеты, яичница, омлет, сосиски с капустой, салат из омара, молодой картофель, макароны с томатом и другое.
Как пишут специалисты, в 1919 году ресторан закрыли «в связи с переоборудованием его в советскую столовую № 5».
Гостиница «Гарни» Ленских на углу Захарьевской и Богадельной. Вероятнее всего, именно тут располагался ресторан Grand Café Select.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Национальный исторический архив Беларуси.
