Наш эксперимент: сможет ли вегетарианка нормально поесть на фуд-кортах в Galileo, Galleria и Dana Mall

СНАЧАЛА НЕМНОГО ПРО ГЕРОИНЮ

Агнии 31 год, она занимается пиаром и переводами, уже 11 лет не ест мясо и яйца, но ест молочку.

«В плане питания я выросла в "классической" семье, – рассказывает девушка. –  Но даже когда в детстве родители настойчиво пытались включить мясо в мой рацион, я понимала, что не чувствую в нем потребности. А в сознательном возрасте я пришла к тому, что не есть мясное – абсолютно естественное состояние. Плюс это соответствует моей позиции ненасилия».

Агния старается питаться дома, но часто бывает в городе и желание перекусить нужно как-то удовлетворять. И вот с этим могут быть большие проблемы.

«Вообще, сейчас еды для вегетарианцев стало больше, плюс появились специализированные заведения. А фуд-корты – не то место, где я предпочитаю питаться еще и потому, что выступаю за безотходное производство. Но все-таки мне интересно, что могут предложить заведения, чьей целевой аудиторией вегетарианцы не являются».

GALILEO: ВСЕ ПЛОХО, НО НЕ СЛИШКОМ

Свое тестирование мы решили начать с ТЦ Galileo – фуд-корт тут расположился на третьем этаже.

Три из четырех табло с перечнем блюд мы даже не смотрели – мясо было абсолютно в каждом предложенном варианте. Пришлось довольствоваться десертами, но после уточнения  состава у молодого человека за кассой сократился даже их список: как выяснилось, капкейк сделан из теста на основе яиц.

«Пообедать здесь явно не удастся. Единственный вариант для вегетарианца –  выпить кофе с чизкейком»,  – резюмировала Агния, попутно засомневавшись в том, что чизкейк будет сделан на основе творожного сыра.

SHAWARMA

Первое, что бросается в глаза в этом павильоне, – стоящее практически у кассы мясо на вертеле: «Понятное дело, что традиционно шаурма сама по себе должна включать мясо, так что многого я не жду», – говорит наша героиня. Но как ни странно, тут мы нашли лаваш (он без яиц) и хумус с фалафелем, в составе которых овощи и соус. Как перекус – сойдет, но вот как полноценная трапеза…

«МАМА ДОМА»

Всевозможные блинчики, конечно, рассматривать не пришлось, но из остального перечня блюд все же получилось составить человеческий обед. В меню были представлены супы, а вторые блюда оказались нефиксированными, что порадовало: нам предложили выбрать гарнир с добавками и соусами.

«Я бы взяла холодник, но попросила бы не класть туда яйцо. А еще греческий салат и драники (услужливые кассиры уверили нас, что яиц в них нет. – Ред.) Вот и полноценный обед».

Но вот странность: наш журналист, когда пытался заказать те же драники в Dana Mall, услышал от кассира, что там яйца есть. Кому верить? 

«КРОШКА КАРТОШКА»

«Крошка картошка» впечатлила разнообразием салатов, в том числе и свежими овощными, – Агния предпочитает обходиться без майонезных заправок. Тут же нам снова предложили холодник, но мы решили не повторяться, поэтому больше нас заинтересовала окрошка с гренками.

А еще здесь есть фаршированный картофель, который Агния бы взяла с укропом и грибами: остальные начинки, увы, в нашем случае оказались неприменимы. В общем, все не так уж и печально.

WOK

– Паназиатская кухня отпала сразу: все блюда, представленные в меню, здесь приготовлены на основе лапши. А ее состав, увы, без яиц не обошелся, – сокрушается Агния. Но зря: тут есть рисовая лапша и удон, в которых, по словам продавцов, яиц нет как нет.

PRESTO PIZZA

Мы надеялись, что благодаря специфике заведения и разнообразию начинок тут меню окажется более гибким, но нет. Из всего многообразия пицц подошла нам лишь «Маргарита»: в ее составе нет яиц, а из начинки – только сыр.

 «И то, сыр – продукт не совсем вегетарианский, –  уточнила Агния, -  Нам подойдут только творожные сорта». В общем, пообедать в Presto Pizza получится только у мясоедов.

«МИР SUSHI»

Павильон с суши приятно порадовал: в ассортименте оказалась целая категория овощных  роллов. В  их составе в основном авокадо, огурец, помидор, салат, а на вид они не особо отличаются от классических.  

Агнию такой поворот событий приятно удивил: «Я бы и не пошла за вегетарианской едой в суши-бар, потому что блюдо изначально включает в себя рыбу. Очень здорово, что они предлагают альтернативу».

ИТОГ

Из семи заведений в Galileo более-менее адекватный обед получилось собрать лишь в двух. В одном не нашлось совсем ничего, в остальных блюд набралось лишь на легкий перекус.

GALLERIA MINSK: ТОЛКОМ НЕ ПООБЕДАЕШЬ

Далее мы переместились в модную «Галерею». Тут фуд-корт расположен на шестом уровне.

Первым заведением оказалась «Ташир Пицца». Пиццерия тут не совсем классическая: в меню есть и плов, и салаты, и десерты, и еще всякая всячина, не имеющая к пицце ровным счетом никакого отношения. Собственно, к ней нам и пришлось обратиться, так как непосредственно пицц без мяса не оказалось.

В роллах в лаваше тоже оказалась курица и колбаски. Под вегетарианский рацион по итогу подошли только вареная кукуруза и 2 салата из всего их многообразия.

«Пообедаю я здесь вряд ли, но надо отдать им должное: очень здорово, что под каждым блюдом расписан состав. Тут не ошибешься», – подытожила наша героиня.

DONER HOUSE

Турецкий фастфуд Doner House еще за несколько метров привлекает (или отталкивает) посетителей насыщенным мясным запахом. Он, а еще и стены павильона, декорированные под разделанную корову, изначально убедили Агнию, что ничего подходящего в этом заведении мы не найдем.

Но на всякий случай уточнили: как выяснилось, среди многообразия мясных блюд затерялись вполне симпатичные крем-супы – чечевичный и грибной. Неожиданно, но приятно.

SUB’S

Будем откровенны: бургерные не вяжутся не только с вегетарианской, но и в принципе с полноценной здоровой пищей. Рассматриваем меню подробнее и понимаем, что выбрать в любом случае не из чего: несмотря на многочисленные добавки и наполнители тесто булочек замешано на яйцах. «Да и я вообще не по бургерам», – честно признается Агния. 

KFC

«По бургерам» и следующая наша точка. А еще по курице, куда же в KFC без нее. Тут, правда, оказались еще салат и сырники, но первый отпал, поскольку оказался «Цезарем», а в сырниках обнаружились яйца. Увы и ах.

SALATEIRA

К стильному павильону в зеленых тонах мы шли безбоязненно: в том, что Агния что-то присмотрит для себя, не было сомнений.

«Тут я смогу мешать любые понравившиеся компоненты и добавки сама и не прогадать, так что пообедаю здесь с удовольствием. А еще очень здорово, что все меню сделано на мове. Гэта крута».

Кстати, в «Салатейре» обнаружились еще два плюса: полноценная посуда, что так важно для людей, беспокоящихся о безотходном производстве, и реально огромные порции на этой самой посуде. Как знать, что порадует вегетарианцев больше.

BURGER KING

Помимо традиционных бургеров тут оказалось два салата: «Цезарь» и овощной. В прочем, от фастфуда такого типа чудес вегетарианской кухни мы и не ждали, поэтому долго в меню не вникали и двинулись дальше.

KARTOFFEL

Из довольно обширного выбора увесистых фаршированных картофелин подошел нам только один вариант: «Картофель по-гречески» – овощной. В остальных обнаружились колбаски, рыба, куриное филе и прочие радости мясоеда.

Но что нас порадовало, так это возможность собрать собственное блюдо из пяти начинок на выбор. Из первого нам снова предложили холодник, а из горячего – драники, в которых, впрочем, оказались яйца.

ИТАК

На фуд-корте «Галереи» среди обилия бургеров и фастфуда вегетарианцы найдут только салаты и картофель. Сытно? Не особо.

DANA MALL: ВЫБОР МИНИМАЛЕН

Ну и напоследок мы решили проверить, как обстоят дела в популярной Dana Mall. Огибая толпы людей с пакетами Zara, поднялись на третий уровень и исследовали здешний фуд-корт. К слову, несколько заведений повторилось – CARL’S JR и «Мама дома», – поэтому рассмотрели парочку оставшихся.

Кебабшоп, разумеется, не мог не предложить внушительный список мясных блюд. Но кое-что оказалось интересным и для нас, например, кёфте из чечевицы и булгур.

О последнем Агния сказала следующее: «Он содержит куда больше белков, чем в других крупах. Его я бы я взяла бы в сочетании с салатом». К счастью, салаты тут оказались: нам подошли «Греческий» и «Витаминный».  А еще тут можно взять фалафель в лаваше и тосты с сыром и помидорами.

«ХИНКАЛЬНАЯ»

Грузинская кухня – колоритная,  сытная и, конечно же, во многом мясная. Найти тут что-то вегетарианское было непросто, но минимально мы смогли. Снова фалафель, правда, нас уже не прельщал, но удивили и порадовали баклажаны.

Еще нам предложили пирог с фасолью, но после вопроса о яйцах в составе вариант снова отпал. Зато тут можно заказать традиционные грузинские десерты – они на молоке.

ПО ИТОГУ

Dana Mall впечатлил нас меньше всего. Прийти сюда за покупками – да. За обедом, тем более вегетарианским, – однозначно нет.