Monkey Food, Svobody.4, «Алкоголи». Узнали у минчан про их любимые заведения, которые уже закрылись

Мы спросили читателей CityDog.by в сторис Instagram об их любимых заведениях в Минске, которые уже закрылись. Получился большой грустный список. Добавляйте свои варианты в комментариях.

По этим заведениям скучают больше всего

Веганское кафе Monkey Food работало на улицах Богдановича и на Октябрьской до 2020-го. Если помните, CityDog.by писал, что после этого на его месте (на Октябрьской) открылось кафе «Штрудель & Cava», в меню которого есть и мясо, и алкоголь.

Monkey Food же было настоящим раем для веганов: такого разнообразия еды без мяса в Минске нужно было поискать. И сейчас тоже нужно поискать, потому что Monkey Food в Минске больше нет. По словам команды заведения, после закрытия они сохранили за собой право на бренд и все технологии, поэтому есть шанс, что сеть еще вернется в Минск.

В феврале 2021-го создатели заведения написали, что они всё – SVOBODY.4 закрывается.

Винный бар работал в центре города с августа 2015-го и за это время получил статус одного из любимых заведений среди минчан. А с 2017-го еще и среди собак – с апреля того года в заведение стало дог-френдли.

Но эта история тоже закончилась: «Как сказал наш постоянный гость: “Если бы я знал, что это был мой последний завтрак в SVOBODY.4, то наслаждался бы им по максимуму!” И правда, как и всегда, сожалеем о том, что потеряли...» – так команда бара писала о закрытии.

Это заведение закрылось в Минске в декабре 2020-го. Tapas Bar признавали не только минчане, но и иностранцы. Например, в интервью CityDog.by Рикардо из Перу рассказывал, что там хорошо готовят настоящее перуанское национальное блюдо – севиче.

В декабре 2021-го на месте Tapas Bar открылся рестобар Old Town.

Бар «Стравiнскi», который находился прямо рядом с Дворцом профсоюзов, закрылся еще в 2017-м, а работал в Минске еще с 2008-го, когда барная культура в городе только начиналась. Все хвалили его за крутые коктейли и хорошую кухню.

Но закрыться он мог еще в 2014-м. Тогда бару, который находился с обратной стороны старого здания музея Великой Отечественной войны, было тревожно из-за сноса музея. Эту борьбу заведение выиграло, но, кажется, проиграло разросшейся в те годы Зыбицкой.

В 2017-м заведения на площади Победы и рядом с метро «Фрунзенская» закрылись. На месте «Фальварка» на площади Победы открылся «Золотой гребешок», а на «Фрунзенскай» – «МакДональдс».

Тогда же заведения начали работать в сети гипермаркетов ProStore. Утверждали, что готовить десерты там будут прежние сотрудники кафе, поэтому они должны были остаться такими же вкусными.

Кстати, больше всего в кафе-кондитерских «Салодкі Фальварак» минчане любили торты «Дуэт» из шоколадного и йогуртового бисквитов, «Клубничный» из натуральных ягод и творога и классику – торт «Идеал».

В августе 2020-го представители заведения написали в соцсетях, что затеяли ремонт. В октябре 2020-го бар был все еще закрыт. В феврале 2021-го тоже. А уже в июне на его месте открылось новое заведение – Clever Rock Pub.

В Doodah King было весело: там проводили концерты, Stand Up и даже батлы молодых ученых. А больше всего минчан радовал интерьер заведения. Вот, например, несколько цитат:

«Сказать, что я был поражен интерьером бара Doodah King, когда впервые посетил это заведение, значит не сказать ничего. Он буквально привел меня в восторг! Это не просто со вкусом выполненный интерьер – это как путешествие во времени назад в 60-е, где царит дух рок-н-ролла и безудержного веселья».

«Больше всего люблю интерьер в баре Doodah King! Помню, первый раз, когда туда попала, полвечера разглядывала стены. Очень креативное оформление! Не бар, а произведение искусства».

02.12.2016: На Зыбицкой открылся новый бар в честь любимого мэра Минска.

06.09.2019: Вот и все. На Зыбицкой закрывается бар «Чапскі».

Бар проработал в городе почти три года, после чего его создатель – ресторатор Влад Луневич – написал, что заведение закрывается: «Тяжелая почти трехлетняя борьба за любовь гостей, к сожалению, не увенчалась успехом, и мы не видим смысла продолжать гнуть нашу крафтово-мечтательную линию. Мы правда очень старались. Мы очень хотели работать с пивом по-другому: через интеллект, через сервис, через атмосферу».

Post Bar на Раковской осенью 2018-го открыли минские айтишники. Днем заведение работало как кофейня, а по вечерам превращалось в винный бар.

Минчане хвалили сервис: «Обслуживание на высоте! Настолько бодрых и веселых официанток я еще не встречала», «Обслуживание хорошее, очень милые бармены». А еще интерьер. Кстати, насчет интерьера: из-за концепции заведения (утром – кофейня, вечером – бар) оформление тоже менялось: «Мы просто покрасили лампочки. Вечером выкручиваем светлые и вкручиваем красные, фиолетовые», – рассказывали создатели.

А по этому месту мы сами скучаем больше всего – 31 мая 2021-го коктейльный бар закрылся. Просто посмотрите на прощальную вечеринку (ниже), а тут можете почитать историю создания этого замечательного места.

Это еще не все. Мы потеряли намного больше заведений

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: Оnliner.by, Instagram.