На проспекте Дзержинского в Минске открылось новое заведение, которое объединяет в себе пекарню, кафе и кондитерскую. Называется место Mroiva, а открыли его два брата, один из которых стажировался на кондитерском деле во Франции.
Как создавалась кондитерская
Историю создания один из братьев рассказал в инстаграм-аккаунте заведения:
«Ближе к окончанию школы я начал задумываться, куда идти учиться после. В тот момент у меня было два больших увлечения: музыка и кондитерское искусство. Тогда пересилило первое, и именно музыка привела меня в Париж, куда я уехал продолжать обучение.
Там я устроился в ресторан мыть посуду в качестве подработки. Через какое-то время я рассказал шефу, что люблю заниматься кондитерским искусством, и она предложила мне стажировку, после которой я начал работать кондитером и пекарем в этом ресторане.
Там я проработал в общей сложности 7 лет. А затем, где-то под Авиньоном, во время моего велопутешествия по Франции, я понял, что хочу вернуться в Беларусь и открыть свое дело. Вернувшись, мы с братом начали поиск помещения, затем ремонт, закупку оборудования, и вот – Mroiva открылась».
И вот каким заведение получилось
На тест кондитерской уже успел сходить блогер «Мерзкий Кокобай». Говорит, внутри довольно уютно, на фоне играет классическая музыка. «Сделано на совесть!»
В ассортименте – напитки, хлеб, выпечка и десерты собственного производства. Цены – средние по городу. Ромовую бабу, например, можно купить за 6,5 руб., круассан с фисташковой начинкой – за 7 руб., хлеб – от 5 до 6 руб.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: @koko_by.
