На днях твиттер-пользователь Pčv написал пост-напоминание, что было на месте известного всем универсама «Центральный» сто лет назад. Выяснилось, что это действительно «место силы»: вот уже более ста лет эта географическая точка является культовой для каждого поколения минчан. И если вдруг кому-то в голову придет идея переименовать универсам, то вариантов есть превеликое множество.
Вариант 1: вместо «Центральный» – универсам «Жизель»
Центр Минска на стыке XIX-XX веков был насыщен всевозможными кондитерскими. В 1905 году некто Георгий Викентьевич Рачковский решил заработать на страсти минчан к сладкому и открыл свое заведение «Жизель» в доме Ругера на улице Захарьевской, 30. Именно это заведение можно называть праматерью «Центрального».
«Жизель» находилась слева от кондитерской Венгржецкого.
Вскоре Рачковский понял, что не может конкурировать с соседней безумно популярной кондитерской Венгржецкого. Туда ходил весь минский бомонд, поскольку там десерты делались по рецептам лучших европейских кондитеров. Поэтому вскоре совершается ребрендинг: Рачковский первый на землях Беларуси начинает делать шоколад. Кондитерская превращается в кофейню и предлагает кофе со свежей выпечкой, горячим шоколадом и конфетами «навынос».
Вариант №2: универсам «Жорж»
Рачковский буквально приучил минчан к кофе to go. Отбоя от клиентов не было, и буквально через пять лет кондитерская уже стала фабрикой. Далее Рачковский понимает, что нужно добавить заведению статусности. Поэтому переименовывает кофейню скромно (в честь себя), но с налетом французского шика: «Жорж».
Название «Жорж» принесло заведению дополнительных клиентов.
В Минске начала ХХ века заведениям нужно было выделяться. Сегодня на этом месте стоит «Центральный».
Это была тройная победа: и себя не обидеть, и создать ассоциацию со сладкой столицей Европы, а заодно с очень популярной на тот момент кондитерской в Киеве и конфетами «Жорж Борман». Люди видели вывеску – и толпами шли за «конфетами местного производства» и кофе.
Вариант 3: универсам «Товарищество офицеров»
Дела у Рачковского шли прекрасно даже в годы Первой мировой войны. Несмотря на подошедшую линию фронта, бомбежки Минска, передвижения войск и беженцев, «Жорж» давал отличную прибыль и даже расширялся. Шоколад и конфеты продавались и через другие магазины, а сам Рачковский к 1917 году купил солидный кусок земли – более того, через год, после революции и немецкой оккупации, при максимальной политической неопределенности он построил дополнительный цех.
Во время потрясений минчанам особенно хотелось подсластить жизнь. Дом Ругера справа.
Однако с окончательным приходом большевиков мы теряем Рачковского из виду. Кондитерская, видимо, была закрыта и превращена в «Товарищество офицеров».
Вариант №4: универсам «Стэлла»
Свято место пусто не бывает, тем более в таком престижном квартале города. Следующее упоминание о здании мы получаем уже «за поляками», когда в 1920-1921 гг. Минск был под управлением польской администрации.
Захарьевская улица на тот момент называлась Мицкевича, а на месте «Жоржа» открылся беларуский ресторан «Стэлла», прямо напротив лютеранской кирхи (сегодня там вход в метро «Кастрычніцкая» и ресторан «Иль Патио»).
Вход в «Стэллу» был справа, ровно напротив ворот кирхи.
Объявление об открытии ресторана.
Здесь можно было отобедать и отужинать под живую музыку, а также потанцевать. Можем только догадываться, какие кутежи там проходили с учетом того, что уже в рекламе посетителей завлекали «рознай гарэлкай».
И вот мы подошли к современному «Центральному»
Недолго музыка играла – с возвращением большевиков все, что оставалось от былой кофейни и ресторана, вскоре национализировали, а оборудование увезли в новое здание на тогдашней окраине Минска. Предприятие получило название «Первая белорусская кондитерская фабрика» (в 1926-м «Прогресс», а в 1929-м «Коммунарка») и благодаря оборудованию Рачковского стало специализироваться на шоколаде.
Начало строительства дома №23 на проспекте Сталина (ныне проспект Независимости).
После Второй мировой дома Ругера не осталось – впрочем, как и полноценной улицы Захарьевской. В 1954 году на Ленинском проспекте, 23 был построен небольшой продовольственный магазин под романтичным названием «№13 Ленинского райпищеторга».
«Центральным» он стал только в 1977 году, когда к нему пристроили большой торговый зал.
Тогда магазин с продуктами переехал на второй этаж, а на первом расположился кафетерий, словно продолжая традиции, заложенные почти сто лет назад. Правда, если раньше сюда шли за конфетами, то с 1999 года главным десертом стал торт «Мечта».
А в 2017 году вывеску заменили, и теперь с проспекта на нас смотрит просто «Ц».
Что почитать по теме: «Последний осколок ушедшего века». Как живет тот самый «Центральный», где раньше было не протолкнуться
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Wikiwand.com, БЕЛТА, Minsk1067.livejournal.com, Twitter.com/paczvarny, Planetabelarus.by, из архива CityDog.io.
