На этот раз о своих любимых заведениях в городе рассказывает блогер и видеооператор Павел Станкус и его девушка – PR-менеджер Валерия Фадеева. В списке – не только всем известные места «со вкусной едой и приятной атмосферой», но и довольно неочевидные кафе, на которые тоже стоит обратить внимание.
– Заведений в Минске мы посещаем много, – рассказывают Павел и Валерия. – Часто ходим на открытие новых мест. Знаем немало владельцев и арт-менеджеров.
Чаще всего мы выбираем места, в которых нет специального дресс-кода, где ты будешь чувствовать себя комфортно по атмосфере и тебе не придется быть тем, кем ты не являешься. Ну и нравится приходить туда, где свободно можно поговорить с официантом или барменом – это всегда приятно.
Завтраки
На завтрак мы любим ходить в Svobody, 4. Там очень красивое помещение, хорошие цены, приятный персонал. Сами завтраки довольно плотные. У нас уже даже есть традиция собирать на Рождество друзей именно в этом месте. Ну и в целом крутая локация, где по вечерам играют диджеи – и часто наши друзья.
Еще нравятся завтраки в Brioche на Победителей. Не всегда удобно туда добираться, но если есть время и хочется неторопливого завтрака с шампанским, то едем туда. Там тоже отличный персонал и безумно вкусно. Очень нравится, что они идут навстречу и всегда готовы отойти от основного меню, если ты хочешь что-то добавить или убрать из своего блюда.
Довольно часто у нас бывают встречи в 7:30–8:00 утра, и такие ранние завтраки мы всегда проводим в Paul на Интернациональной. В такое время там практически нет людей, поэтому заказ приносят быстро – и всегда вежливо. Ну и локация удобная.
Перекусы на ходу
Из того, что быстро и недорого, – конечно, шаурма или фалафель. И больше всего они нам нравятся в My Dear Kebab. Хорошее место, готовят быстро. Радует, что владельцы часто находятся в зале и с ними всегда можно поболтать.
Популярное у многих место Monkey Food – обычная, простая, вкусная еда, которую ты не можешь приготовить дома просто потому, что у тебя нет времени. И по соотношению цены и качества они, наверное, одни из лучших в Минске: рублей за 12–15 можно спокойно взять ужин на двоих.
Также нравится их политика в отношении одноразовых приборов: круто, что они экофрендли-ребята, у которых даже вилочку нужно покупать. Молодцы.
Ужин
По вечерам мы также любим ходить в какие-то ненапряжные места с непринужденной атмосферой. В этом плане нам очень нравится BurgerLab. Это всегда беспроигрышный вариант, чтобы вкусно поесть, отдохнуть и пообщаться: практически каждый раз там можно встретить кого-то из друзей или знакомых.
Ребята постоянно растут и развиваются – это видно. И всегда, если с заказом что-то пошло не так, обязательно переделают, потому что гость у них всегда на первом месте, и это чувствуется.
Еще нам нравится одно довольно странное место, но очень крутое по своей харизме и обаянию. Это «Гурман» в Осмоловке. Заведение о-о-очень древнее, но мы недавно в него зашли и вновь влюбились (как когда-то в детстве). Там прекрасно все, начиная от завтраков и заканчивая ужинами. Невероятно приветливый персонал, там действительно очень стараются, отличная локация – после еды можно прогуляться по красивым улицам.
Возможно, кто-то будет ругать это заведение за интерьер, но он настолько простой и в нем настолько уютно, что на какие-то моменты можно закрыть глаза. По сути, это такое правильное европейское кафе. Не стерильное, как многие другие у нас в городе, уже многое повидавшее – и потому очень атмосферное.
Еще одно заведение на вечер – израильское бистро Beten Gav. Вкусная еда и классный формат, которого Минску не хватало. Очень вежливый персонал, который понимает, что далеко не все разбираются в еврейской кухне, и всегда подробно расскажет про все позиции, что из чего готовится. Видно, что там хотят не заработать на тебе, а подружиться и быть максимально приветливыми.
Бары
Самые крутые коктейли и классные бармены, которые всегда поддержат диалог, – в Madmen. Единственный минус для нас, что там курят, но в целом мы готовы пойти на компромисс и не вычеркивать этот бар из списка любимых. Все-таки там действительно классная атмосфера. И если думать про коктейль, то представляется напиток именно из этого места.
Рядом есть место попроще – Bar Duck. Он более тусовочный – и тоже неплохой. Если хочется потанцевать и повеселиться, можно смело туда идти. Мы там даже Новый год с друзьями отмечали.
Еще один классный бар, расположенный в довольно тихом месте относительно центра, – «Герои». Там не курят, всегда можно посидеть, пообщаться по душам. Многие, наверное, наслышаны о персонале этого места – очень крутые ребята. Ну и в целом у них достаточно интересные коктейли, которые всегда попадают по вкусу.
Мы из тех людей, которые просто называют набор вкусовых качеств, которые сейчас хочется, и бармен уже сам подбирает под эти критерии коктейль. Еще ни разу не прогадали.
Бонус
Ну и бонусом всем советуем кафетерий в «Полесье» в Серебрянке. Сейчас ребята стали классно развиваться, делают ремонт за ремонтом, и у них действительно неплохая районная выпечка. Понятно, что это не шедевры уровня Brioche, но все равно очень вкусно. Можно съесть пироженку с кофе на месте или взять навынос. Можно даже в свой пакет!
И да: в этом магазине с недавних пор к хлебу стали давать бесплатные бумажные (!) пакеты. Очень круто.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: личный архив героя, Instagram.
