Во вторник, 30 апреля, на улице Беды, 33 открывается супермаркет нового формата. CityDog.by заглянул в первый магазин сети FoodBoard и узнал, чем он отличается от других минских супермаркетов.
Чем FoodBoard отличается от других супермаркетов?
Фишка супермаркета FoodBoard в том, что в нем внедрена концепция «Рецепты на каждый день».
Шеф-повар сети Александр Коршунов разработал рецепты блюд и перенес их на бумагу – для удобства покупателей. Теперь, приходя в магазин, вы можете не задумываться, что приготовить на обед или ужин, – в магазине уже подготовили идеи меню.
А если будут возникать вопросы или предложения, их всегда можно обсудить с шеф-поваром на месте.
Сейчас в FoodBoard продумано более 100 рецептов, рассчитанных на две персоны, разных категорий сложности. Простые блюда с пометкой «повар», более сложные – «су-шеф», сложные – «шеф-повар». Их можно найти на специальных досках, которые расположены на всей площадке магазина и разбиты на разные категории: мясные блюда, рыбные, для вегетарианцев, азиатская кухня, итальянская, соусы, хлеб и прочее. В будущем рецепты будут обновляться каждый месяц.
Кроме самого супермаркета, в сети FoodBoard будет работать ресторан-бистро. Здесь можно будет заказать, кроме напитков, лапшу, суши, жареный рис – все это будут готовить на открытой кухне.
– До этого я не имел опыта работы с магазинами – только с ресторанами. И наша идея в том, чтобы сделать такой ресторанный формат приготовления, отношения к продуктам, к работе на кухне. Но при этом подавать это в рамках магазина и бистро, чтобы сделать этот продукт более доступным для потребителя, – рассказал Александр Коршунов.
Как будет работать FoodBoard?
И бистро, и магазин будут работать с 9:00 до 23:00 без обеда и выходных.
Где еще появятся супермаркеты FoodBoard?
Планируется, что сеть расширится до 15 объектов: супермаркеты FoodBoard будут в каждом районе города. Правда, где именно – пока неизвестно.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Алексей Матюшков для CityDog.by.
Вопросов очень много, но ситидог спросил только про карточки с рецептами, потому что они красивые )
Я очень рад, что первый магазин из этой сети открылся у нас. Не все должно размещаться в центре города. Я уверен, что каждый хочет пройтись/прогуляться по улице на которой живет выпить кофе, купить продуктов (в цивильном магазине).
В одном вы правы, каждый хочет прогуляться и выпить кофе, но большой ли поток и средний чек будет на кофе и на прогуливающихся?