Журналисты Ecoidea.by съездили в Литву и посмотрели, как работает продовольственный банк. Это когда еду с истекающим сроком годности передают малоимущим.
Что такое продовольственный банк
Maistobankas – благотворительный фонд, который собирает продовольственную помощь и распределяет ее среди организаций, которые заботятся о бедных. Их миссия – сотрудничать с производителями продовольствия, торговыми сетями, учреждениями общественного питания, стараясь снизить количество выбрасываемой еды.
Свою работу проект начал в 2001 году, а с 2007-го стал независимым фондом. Сегодня это крупнейшая благотворительная и самая известная неправительственная организация в Литве.
В прошлом году Maistobankas собрал и распределил более восьми тысяч тонн продовольствия на сумму 12,9 миллиона евро, помощь получили 143 тысячи малоимущих граждан, чей среднемесячный доход не превышает 183 евро.
На склад фонда Maistobankas поступила большая партия йогуртов, которые необходимо раздать в течение нескольких дней.
К слову, в Беларуси для оценки уровня малообеспеченности используется бюджет прожиточного минимума. На 1 августа 2019 года бюджет прожиточного минимума в среднем на душу населения составлял 230 рублей 91 копейку (примерно 102 евро).
Отделения и склады Maistobankas размещены по всей Литве. Центральный офис находится в Вильнюсе, там работают с фондами, договорами, принимают решения о распределении крупных партий продуктов.
Ежедневно на всех складах перераспределяется 10–12 тонн скоропортящихся продуктов. Все это происходит благодаря трудам 49 сотрудников, 250 помощников и почти 2,5 тысячи добровольцев.
«Maxima отдает хлеб и напитки»
Мы приехали в один из небольших складов в городе Паневежис (население города – около 100 тысяч человек). Пять дней в неделю по графику водитель объезжает магазины и забирает заранее приготовленные ящики с едой.
Водителя зовут Оушрес, он бывший заключенный (продовольственный банк сотрудничает с социальным отделом местного муниципалитета, трудоустраивая тех, кому сложно самостоятельно найти работу).
Оушреса в сети магазинов хорошо знают: он на этом месте уже третий год. Точно так же и он: отлично погружен в работу проекта.
Выгрузка продуктов для сортировки на складе.
Пока едем, Оушрес рассказывает, что торговые сети Iki и Maxima отдают хлеб и напитки – остальное стараются максимально продать по сниженным ценам, а вот Lidl избавляется от гораздо большего ассортимента.
В целом каждый день на склад в этом городе поступает 300–500 килограммов хороших ненужных продуктов, а после праздников – до тонны!
Продукты, у которых истекает срок годности в день передачи на благотворительность.
Продукты взвешиваются в магазине и загружаются в машину.
Несколько лет назад в Литве внесли законодательные изменения: санитарные службы определили перечень продуктов с так называемым продолженным сроком годности – best before.
Это означает, что, например, булочки можно употреблять в пищу еще несколько дней после срока, указанного на этикетке. Поэтому нет проблем с тем, что продукты с сегодняшними или даже вчерашними сроками магазин передает продовольственному банку.
Все продукты на складе волонтеры и волонтерки сортируют по категориям и в соответствии с заявками от организаций-получателей, которые в этот же день приезжают за едой.
Если попадаются просроченные продукты не из категории с продолженным сроком, например молочные продукты, их забирают местные фермеры для своих нужд, некоторые продукты с охотой берет приют для животных.
Волонтеры и волонтерки сортируют продукты на складе в Паневежисе.
Склад продуктов в Вильнюсе значительно больше. Здесь же организовали производство консервированной продукции из «спасенных» овощей и фруктов. Консервированные фрукты также передают на благотворительность.
Консервация из продуктов, которые могли бы оказаться на свалке.
А что делают с «просрочкой» в Беларуси?
По разным оценкам, без учета теневой утилизации просроченных продуктов в Беларуси юридические лица выбрасывают около 50 тысяч тонн просроченных продуктов питания в год. Один оптовый склад может выбрасывать до 450 тонн испорченных овощей и фруктов в месяц.
Сложность точного определения выбрасываемой просроченной и испорченной еды заключается в неоднозначности классификации отходов. Для изучения конкретных данных необходимо более глубокое исследование, в том числе в связке с государственными органами в области учета обращения с отходами.
Согласно перечню объектов использования отходов в Беларуси, отходы продуктов питания используются для получения биогаза, рекультивации земель, компостирования. Однако все еще распространена практика захоронения таких отходов на полигонах.
Санитарно-эпидемиологические требования разработаны для организаций, осуществляющих торговлю пищевой продукцией, и не ограничивают безвозмездную передачу продуктов питания надлежащего качества малообеспеченному населению.
И подвижки в нашей стране уже есть: проект белорусского продовольственного банка Pishcha уже получил правовое заключение и готов осуществлять деятельность по распределению продуктов питания.
Что еще почитать на Ecoidea.by?
Как и почему я избавилась от половины гардероба. Личный опыт
Текст и фото: Наталья Блыщик.
