В конце апреля в Минске появилось новое место, где можно заказать набор авторских пирожных или оригинальный праздничный торт, с доставкой или самовывозом. Самое любопытное, что здесь радуются не только вкусовые рецепторы, но и сердце.
Ольга
директорка и шеф-кондитерка «Цукрамы»
– В кондитерском сегменте в наших широтах часто обыгрываются французские и итальянские мотивы, – рассказывает Ольга, хозяйка «Цукрамы». – Мне же хотелось сделать иначе. Безусловно, я слежу за трендами в мировой «сладкой индустрии», но интересно адаптировать их на нашу глебу. Поэтому идея сделать что-то высококлассное, но свое, беларуское, стала отправной точкой для создания бренда, разработкой которого занималась команда агентства Brama Branding.
В нашем имени соединяются воедино «цукар» и «крама», получается новое необычное слово. Такой подход соответствует ценностям нашей команды, мы высоко ценим оригинальность: разрабатываем уникальные рецептуры, продумываем нюансы подачи готовых изделий, выстраиваем свою тональность общения с аудиторией.
Почему бренд так ассоциирует себя с Минском?
– Вплетая «минский вайб» в подачу десертов, мы хотим делиться теми нежными чувствами к родному городу, которые испытываем сами. Минск – город с непростой историей, но разлюбить его уже невозможно.
Лично я ощущаю особенную связь с районом моего детства, это улицы Максима Танка и Заславская. Здесь мои садик и школа, и это очень хорошие воспоминания. Первый класс, линейка, банты. Первая дружба и первые симпатии. Большая горка зимой возле гостиницы «Планета». Томатный сок в кафетерии магазина «Юбилейный». После уроков – художественная студия, а потом выбивалы, классики, резиночки и казаки-разбойники. Запах роз, которые росли возле нашего подъезда, и мама зовет ужинать из окна 7-го этажа. А в еще диком парке на Комсомольском папа учил кататься на велике…
Нашу любовь к Минску можно почувствовать, разглядывая наши фирменные иллюстрации, на них изображены известные городские символы: здесь и вазы с проспекта, и уточки, и стрижи, и ворота города, и Оперный, и котики, и вилка-телебашня – каждый найдет что-то свое. Такие стикеры украшают коробочки с десертами «Цукрамы», и никто не остается равнодушным: как оказалось, люди даже готовы отдельно платить за целый стикерпак!
Что с ценами
– Для нас быть городским брендом – значит быть демократичными: используя лучшие из доступных ингредиентов, мы делаем все возможное, чтобы не пугать минчан «премиум-сегментом». Средняя стоимость наших пирожных – от 4 до 8 рублей. Мы действительно хотим, чтобы как можно больше горожан могли попробовать наши десерты или порадовать своих близких.
Где найти ребят
– Сейчас мы еще на старте, но уже получаем положительный фидбек и от частных клиентов, и от кофеен, куда поставляем наши десерты. Надеемся, так будет и дальше. Чтобы поддержать нас, подписывайтесь на наш инстаграм @cukrama.by, – говорит Ольга.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: архив героини.
