Не знаете, что приготовить из слоеного теста? CityDog.io собрал интересные рецепты от беларуских фудблогеров – выбирайте.
Запеченные яйца в тесте со спаржей
Рецепт и фото: блог Татьяны Кирьяновой.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 100-150 г теста (идеально подойдет слоеное или слоеное дрожжевое),
- 4 веточки спаржи,
- 2 яйца, пару ломтиков ветчины,
- ~ 50 мл сливок,
- ~ 80 г натертого сыра (абсолютно любого),
- сливочное масло для смазывания форм для запекания,
- зелень для подачи.
Приготовление:
1. Формы для запекания смазать сливочным маслом (можно использовать одноразовые из аллюминевой фольги).
2. Тесто немного раскатать и выложить в формы.
3. На тесто выложить спаржу и ломтики ветчины.
4. Смешать натертый сыр и сливки. Заполнить смесью формы.
5. Сверху в каждую форму разбить по одному яйцу (или по два).
6. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 20 минут.
7. При подаче посыпать рубленной свежей зеленью.
Открытый пирог с шариками моцареллы
Рецепт и видео: блог Виктории Реуцкой.
Ингредиенты:
- 1 упаковка слоеного теста,
- 60 г соуса песто,
- 10 слайсов ветчины,
- 10 томатов черри,
- 2 больших желтых томата,
- 12 шариков моцареллы,
- руккола,
- 1 желток,
- кунжут или любые другие семена.
Приготовление:
1. Разморозить слоеное тесто. Немного раскатать во всех направлениях.
2. Надрезать края по периметру, отступив 2 см от края, не прорезая насквозь. Тесто внутри прямоугольника наколоть вилкой.
3. Смазать песто, выложить порезанные томаты, шарики моцареллы и ветчину.
4. Края смазать желтком и посыпать семенами чиа.
5. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
6. Готовый пирог посыпать рукколой.
Спиральки из слоеного теста с пармезаном
Рецепт: блог Татьяны Назарук.
Ингредиенты (на 24 штуки):
- 250 г готового слоеного теста,
- 70 г пармезана,
- 1 ч. л. молотой паприки,
- 1 крупное яйцо,
- соль и молотый черный перец по вкусу,
- мука для раскатки.
Приготовление:
1. Смешать тертый пармезан, паприку, соль и перец.
2. Яйцо слегка взбить вилкой.
3. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в одном направлении в прямоугольник 25 на 30 см.
4. Смазать взбитым яйцом и посыпать сыром.
5. Начиная с более широкой стороны, скатать тесто с начинкой в рулет. Завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру на 10 минут.
6. Охлажденный рулет нарезать на 24 ломтика.
7. Переложить на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
8. Выпекать до золотистого цвета около 20-25 минут. Перед подачей остудить.
Слоеные треугольники с сыром и шпинатом
Рецепт и видео: блог Виктории Реуцкой.
Ингредиенты:
- 1 пачка слоеного дрожжевого теста,
- 10 креветок,
- пачка мягкой феты,
- обычный сыр,
- пачка свежего шпината (можно заменить на замороженный),
- перец молотый,
- яйцо для смазывания.
Приготовление:
1. Тесто разморозить и нарезать на квадраты.
2. Сыр натереть, креветки порезать.
3. Добавить шпинат, черный перец и хорошо перемешать.
4. Выложить начинку на тесто, закрыть края и смазать яйцом.
5. Выпекать при 180 градусах до румяной корочки, примерно 20 минут.
Яблочные «розы» в слоеном тесте
Рецепт и фото: блог Татьяны Назарук.
Ингредиенты (на 6 штук):
- 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста,
- 2-3 красных яблока,
- 3 ст. л. сахара,
- 1 ст. л. лимонного сока,
- 1 ч. л. молотой корицы,
- растопленное сливочное масло для смазывания.
Приготовление:
1. Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевинки. Кожу не счищать. Нарезать на тонкие ломтики, переложить в миску, полить лимонным соком и перемешать.
2. Один лист теста (ширина – около 10-13 см) смазать сливочным маслом. По верхнему краю выложить яблоки. Присыпать сахаром и корицей.
3. Сложить лист пополам – так, чтобы нижний край сошелся с верхним, но яблоки при этом выглядывали.
4. Свернуть конструкцию в рулетик. Поставить в формочку для маффинов.
5. Повторить с оставшимся тестом и яблоками.
6. Отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течение 30 минут.
7. Подавать теплыми или полностью остуженными.
Слойки с бри и грушей
Рецепт и видео: блог Виктории Реуцкой.
Ингредиенты:
- 2 пачки слоеного теста (на видео – дрожжевое),
- 1 большая груша,
- сыр бри,
- мед,
- яйцо для смазывания,
- миндальные лепестки для украшения.
Приготовление:
1. Тесто разморозить, слегка раскатать и разрезать каждый пласт на 6 частей.
2. Выложить грушу, сыр и положить немного меда.
3. Свернуть слойки, смазать яйцом и посыпать миндальным лепестками.
4. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Unsplash.com.