Полезные подборки Приелось?
CityDog.io

Ужин за полчаса? Легко! Ловите 6 быстрых рецептов, на которые у вас уйдет минимум сил и времени

Ужин за полчаса? Легко! Ловите 6 быстрых рецептов, на которые у вас уйдет минимум сил и времени
Уже не знаете, что готовить на ужин? Еще и День всех влюбленных впереди. CityDog.io собрал 6 несложных рецептов, которые выручат в любой ситуации и не отнимут много времени, – берите на заметку.

Уже не знаете, что готовить на ужин? Еще и День всех влюбленных впереди. CityDog.io собрал 6 несложных рецептов, которые выручат в любой ситуации и не отнимут много времени, – берите на заметку.

Куриное филе в арахисовой пасте

Рецепт и видео: блог Татьяны Кирьяновой.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 2 шт. куриного филе,
  • 2 лайма или лимона,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 2 ст. л. (с горкой) арахисовой пасты,
  • 1-2 стручка чили.

Приготовление:

1. Духовку включить на 200 градусов.

2. На курином филе сделать неглубокие надрезы. Посыпать солью, перцем, лаймовой цедрой. Немного сбрызнуть оливковым маслом. Равномерно растереть, чтобы все филе было покрыто маслом и специями.

3. В небольшую миску выдавить сок лайма, добавить арахисовую пасту и немного воды. Перемешать (должно получиться что-то вроде жидкого соуса). Добавить порезанный чили.

4. Хорошенько обмакнуть куриное филе в соус и отправить в духовку на 20 минут.

Подавать с любым гарниром: можно приготовить рис, салат, пасту – что вам больше нравится.

Жареная треска в сливочном соусе с зеленью

Рецепт и фото: блог Татьяны Назарук.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 600 г филе трески,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 180 мл сливок 20%-ной жирности,
  • 30 г сливочного масла,
  • 2 ч. л. зернистой горчицы,
  • 30 г (или небольшой пучок) зеленого лука,
  • 20 г (или небольшой пучок) петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу нарезать на порционные куски. Промакнуть бумажным полотенцем, посолить и поперчить.

2. В сковороде на средне-сильном огне разогреть сливочное масло. Выложить рыбу и жарить с двух сторон практически до полной готовности.

3. Снять рыбу на тарелку и держать теплой (можно накрыть фольгой).

4. В сковороду выложить мелко нарубленный чеснок и лук (только белые и светло-зеленые части) и жарить, помешивая, полминуты.

5. Влить сливки, добавить горчицу и нарубленную петрушку. Посолить. Перемешать и довести до кипения.

6. Как только сливки начнут густеть, положить в соус рыбу. Прогреть пару минут.

Подавать с любым гарниром.

Куриная печень со сметанным соусом

Рецепт и видео: блог Анастасии Scherban.

Ингредиенты:

  • куриная печень,
  • соль, перец, специи.

Для соуса:

  • сметана,
  • горчица,
  • жареный лук,
  • свежий базилик.

Приготовление:

1. Печень обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Посолить, добавить перец и специи и обжарить еще минуту.

2. Для соуса смешать сметану с горчицей, жареным луком и базиликом.

Для красивой подачи сначала размазать соус по тарелке (как на видео), а сверху выложить кусочки печени.

Запеченные баклажаны с томатным соусом

Рецепт и видео: блог Татьяны Кирьяновой.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 1 баклажан,
  • 1 луковица,
  • 1 банка томатов в собственном соку,
  • пара зубчиков чеснока,
  • греческий йогурт или сметана,
  • тахини (кунжутная паста) – можно сделать самостоятельно,
  • зира,
  • мята (или любая другая зелень).

Приготовление:

1. Баклажан разрезать пополам, сделать надрезы. Посолить и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

2. За это время сделать томатный соус: обжарить лук, чеснок, зиру, добавить томаты и воду. Посолить. Добавить немного сахара. Томить до готовности баклажана.

3. Выложить томатную пасту на баклажан и запекать еще 10 минут при 200 градусах.

4. Если нет тахини: в ступке размять кунжут, добавить растительное масло и продолжать разминать – должна получиться густая кашеобразная паста.

5. Тахини соединить со сметаной или йогуртом.

6. Баклажаны выложить на тарелку, добавить соус и листики мяты.

Запеченный лосось с овощами

Рецепт и фото: блог Виктории Реуцкой.

Ингредиенты:

  • 4 стейка лосося,
  • 2 небольших баклажана,
  • 1 большая луковица,
  • томаты черри.

Для маринада:

  • 2 ст. л. французской горчицы,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • 2 ст. л. соевого соуса,
  • 2 ст. л. меда,
  • 1 ст. л. сока лимона.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для маринада, положить в него стейки лосося и оставить минут на 10–15.

2. За это время нарезать и обжарить баклажаны и лук.

3. Выложить овощи в форму для запекания, сверху – лосось и томаты черри.

4. Запекать 25 минут при 170 градусах (больше времени не нужно, чтобы не пересушить рыбу).

Куриные шашлычки терияки

Рецепт и фото: блог Татьяны Назарук.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 700 г куриного бедра,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 20 г свежего имбиря,
  • 50 г соуса терияки,
  • 1/8 ч. л. порошка чили,
  • кунжут для посыпки.

Приготовление:

1. Мякоть бедра нарезать на маленькие кусочки на один укус. Переложить в миску, добавить порошок чили, натертый чеснок и имбирь, влить терияки. Перемешать. Насадить на деревянные шпажки.

2. В сковороде на средне-сильном огне разогреть 1 ст. л. растительного масла. Обжарить шашлычки до румяной корочки со всех сторон.

3. Если шашлычки толстоваты и не успевают приготовиться на сковороде, переложить их на противень и довести до готовности в духовке при 180 градусах около 7–10 минут.

Перед подачей посыпать поджаренным кунжутом.

 

Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

поделиться
СЕЙЧАС НА ГЛАВНОЙ

Редакция: editor@citydog.io
Афиша: cd.afisha@gmail.com
Реклама: manager@citydog.io

Перепечатка материалов CityDog возможна только с письменного разрешения редакции.
Подробности здесь.

Нашли ошибку? Ctrl+Enter